Масляна

Масляна — це здавна любиме народне свято. Його відзначали наприкінці лютого, коли «весна з зимою зустрічалися». Друга назва свята — Сирний тиждень. Справа в тому, що напередодні Масляної закінчувався зимовий піст і люди могли вдосталь наїстися всіляких продуктів, у першу чергу молочних і борошняних.
В другій половині зими в корів, кіз, овець з’являлося потомство — телята, козенята, ягнята. Природно, більшали і надої молока — його тепер вистачало і тваринам, і людям. Крім того, морози вже були не такими лютими, усе вище піднімалося сонечко, приємно пахли бруньки в садах….
Людям дуже хотілося скоріше провести зиму й зустріти довгоочікувану весну. Розуміючи, що найсуворіший час добігає кінця, а попереду — ласкаві весняні дні, люди насамперед дякували за це сонце, славили його, пекли млинці — круглі, рум’яні, червонуваті (якщо були зроблені з житнього борошна), які дуже нагадували сонячний диск. До млинців готували олію, сир, сметану, діставали мед, пекли медові пиріжки і візерункові пряники. Саме з цим і зустрічали довгоочікуване свято.